이번주 ‘서민갑부’에서는 대게로 연 매출 30억 원을 달성한 갑부 이진철 씨를 만납니다. 이맘때면 동해에는 대게를 맛보기 위해 전국에서 몰려오는 사람들로 문전성시인데, 진철 씨는 동해가 아닌, 포항 구룡포에서 대게 사업으로 1년 중 단 6개월 만에 매출 30억 원을 달성했다고 합니다. 이와 같은 성공은 온라인 주문과 생물 배송이 있기에 가능했다고 합니다. 그는 전국 어디서나 원하는 장소, 원하는 날짜에 살아있는 대게를 받아볼 수 있도록 익일배송 서비스를 제공하고 있습니다. 또한 생물을 포장해 살아있는 게를 집 앞까지 보내줘 인기가 나날이 늘고 있습니다. 여기에 직접 어선을 운영하며 조업에까지 나서다 보니, 싱싱한 품질 좋은 대게는 물론 유통마진을 없애 합리적인 가격으로 소비자에게 제공하는 것도 인기 비결..

이번주 편스토랑 류수영 오징어볶음 레시피 소개입니다. ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 오징어 한 마리 반, 대파 1대, 양파 1개, 마늘 10알, 청양고추 3개, ※ 오징어는 큰 것 한 마리 반, 작은 것 두 마리 기준입니다! ※ 손질된 냉동 오징어를 사용해도 됩니다! 고춧가루 3T, 설탕 3T, 간장 4T, 고추장 듬뿍 1T, 식용유 4바퀴, 참기름, 통깨 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 [오징어 손질] 1) 오징어는 다리를 잡아당겨 분리한 후, 몸통의 뼈를 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 2) 오징어 다리는 손으로 훑어 이물질을 제거하고 입을 빼낸 뒤, 흐르는 물에 씻는다. 3) 오징어 몸통을 반으로 자르고, 하얀 살 부분에 사선으로 칼집을 낸다. ※ 칼집을 내면 모양도 예쁘고 식감이 더 좋아집니..

이번주 편스토랑 류수영 오칼 오징어볶음 칼국수 레시피 소개입니다. ■ 요리 재료 오징어볶음, 칼국수면, 깨 ■ 만드는 법 [칼국수면 삶기] 1. 끓는 물에 칼국수면을 넣고 4분 정도 삶는다. ※ 면끼리 붙지 않게 잘 풀어서 넣어주세요! ※ 포장지 뒷면에 안내된 시간보다 1~2분 덜 삶아야 탱탱한 식감이 됩니다! 2. 삶은 칼국수면은 찬물에 씻어 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 제거한다. ※ 전분기를 잘 제거해야 탱글한 식감이 됩니다! [오징어볶음 칼국수] 1. 그릇에 삶은 칼국수면을 담고, 완성된 오징어볶음을 올린 뒤 깨, 송송 썬 대파 약간을 올려 마무리한다. ※ 오징어볶음 레시피는 류수영의 을 참고해주세요! ※ 취향에 따라 참기름을 뿌려 드세요! 이상으로 이번주 편스토랑 류수영 오칼 오징어볶음 ..

이번주 편스토랑 류수영 어남선생 홍합탕 레시피입니다. ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 홍합 (냉면그릇 한 사발 정도의 양), 물 500ml, 대파 반대, 청양고추 1개, 마늘 2톨, 굵은 소금 1/3T ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 홍합은 찬물에 바락바락 씻어준다. ※ 이때, 껍질이 깨지고 입 벌려진 홍합은 모두 제거해주세요! 2) 씻은 홍합은 족사를 위로 잡아당겨 제거한 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 헹궈준다. 3) 대파와 청양고추는 송송 어슷 썬다. 4) 마늘 2톨은 편 썬다. 1. 냄비에 물 500ml, 홍합을 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 끓여준다. ※ 홍합이 물에 잠길락 말락 한 정도로 물을 넣으면 됩니다! ※ 홍합 양에 비해 물이 많으면 진한 국물이 나오지 않으므로 물을 조금만 넣고 끓인 ..

이번주 식객 허영만의 백반기행’에서는 ‘원탑 아나테이너’ 박은영과 함께 입신양명을 부르는 든든한 밥상을 찾아 서울 관악으로 향합니다. 박은영은 관악에 얽힌 특별한 사연을 고백해 눈길을 끕니다. 그는 식객과 함께 관악산을 오르며 아나운서 최종 면접을 마치고 관악산 연주대에 올라 기도하곤 했다며 당시를 회상합니다. 그러다 3년 전 프리 선언을 한 박은영은 예능 야망캐로 각인되어 주변에서 프리랜서 선언을 하라는 조언을 많이 들었는데 막상 퇴사하고 나니 불러주는 곳이 없다며 울분을 토하지만, 이윽고 이번에도 입신양명의 상징인 관악의 기운을 듬뿍 받고 심기일전하겠다는 포부를 드러내 웃음을 자아냅니다. 세 살 연하 남편과의 러브스토리도 공개됩니다. 연하는 한 번도 만나본 적 없다는 박은영은 첫 만남부터 두 시간 동..

이번주 식객 허영만의 백반기행’에서는 ‘원탑 아나테이너’ 박은영과 함께 입신양명을 부르는 든든한 밥상을 찾아 서울 관악으로 향합니다. 박은영은 관악에 얽힌 특별한 사연을 고백해 눈길을 끕니다. 그는 식객과 함께 관악산을 오르며 아나운서 최종 면접을 마치고 관악산 연주대에 올라 기도하곤 했다며 당시를 회상합니다. 그러다 3년 전 프리 선언을 한 박은영은 예능 야망캐로 각인되어 주변에서 프리랜서 선언을 하라는 조언을 많이 들었는데 막상 퇴사하고 나니 불러주는 곳이 없다며 울분을 토하지만, 이윽고 이번에도 입신양명의 상징인 관악의 기운을 듬뿍 받고 심기일전하겠다는 포부를 드러내 웃음을 자아냅니다. 세 살 연하 남편과의 러브스토리도 공개됩니다. 연하는 한 번도 만나본 적 없다는 박은영은 첫 만남부터 두 시간 동..

생생정보통 부부별곡에서는 지리산 약초꾼 부부를 찾아갑니다. - 약초꾼 부부의 달콤 쌉싸래한 인생 물 맑고 공기좋은 지리산 자락에서 직접 약초를 채취하고 법제하는 부부약초꾼 소개입니다. 지리산 청정지역 곶감이 유명한 산청 덕산 대포마을에서 39년간 양봉업에 종사한 베테랑부부의 꿀도 판매한다고 합니다. 연담건강원의 산청 지리산벌꿀 아카시아꿀은 유통마진을 최대한 줄여 저렴하게 제공한다고 합니다.또한 위건강에 좋응 백출도 판매한다고 합니다. 대표께서는 약초관리사 자격증을 소지하고 있고 지리산 자락에서 취한 100프로 자연산을 판매하니 믿고 사셔도 좋을것으로 보입니다. 법제를 소개하자면 삽주는 그냥 섭취하면 위를 상하게 하므로 쌀뜨물에 이틀간 담아 정유 성분을 우려낸 후 햍볕에 양건하여 좋은술에 담가 한번 찐뒤 ..

생생정보통 장사의신에서는 강화군에 돌문어덮밥 맛집을 찾아갑니다. - 육지에서 즐기는 바다, 돌문어덮밥 정원식탁은 강화도 길상면 해안남로 소황산도와 동검도 사이에 있습니다. 매장 앞 주차장 공간이 넓어 차량으로 방문하기 편리합니다. 이곳은 통영에서 올라오는 신선한 자연산 생물 돌문어를 전문으로 하는 덮밥 음식점입니다. 돌문어 반 마리가 통째로 올라가는 돌문어 덮밥이 이곳의 시그니처 메뉴입니다. 실내 1층은 통유리로 되어 있으며 테이블은 4인석 8개가 있습니다. 메뉴는 차돌문어덮밥, 돌문어덮밥, 차돌박이덮밥, 돌문어물회, 수제등심돈까스, 새우튀김입니다. 기본 반찬은 셀프 바에서 리필할 수 있습니다. 식당 인근에 동검도, 정족산성, 황산도, 전등사 등이 있어 연계 관광을 할 수 있습니다. 방송정보 ▶ 정원식탁..