돈쭐내러왔습니다 돈쭐2 종로 퓨전족발 돈쭐내러왔습니다 2에서는 서울 종로구 익선동에 있는 퓨전 족발집을 찾아 돈쭐을 펼쳐봅니다. 오늘 먹요원으로 출연하는 스페셜 게스트는 개그우먼 심진화입니다. 퓨전 족발집 돈쭐을 요청한 의뢰인은 족발집을 운영하고 있는 사장님의 어머니입니다. 스페셜 게스트 심진화와 먹피아 조직은 "120분 동안 70만원 매출"을 올리는 것을 목표로 세우고 엄청난 먹방을 선보일 예정입니다. 튀김족발전문 한옥 레스토랑 매장명: 빠삭족발 주소: 서울 종로구 삼일대로 26길 22 영업시간: 16:00~23:00 매주 월요일 정기휴무 전화번호: 0507-1485-3450 빠삭 족발은 일반족발이 아닌 국내최초 튀김족발전문점으로 시그니처메뉴인 튀김족발플레터와 족발파스타, 족발스테이크 등 퓨전족발 메뉴..

알토란 이원일셰프 차돌박이무밥 알토란 김장특집2탄에서는 강순의 명인의 비법이 대방출 되었습니다. 그때 이원일 셰프가 깜짝 방문해 김장하는날 힘든사람들을 위해 준비한 고등어 무청조림과 차돌박이 무밥을 소개했습니다. 이원일 셰프의 김장 후 남은 처치 곤란의 자투리 무와 차돌박이를 활용해 만든 차돌박이 무밥과 특히 집에서도 실패 없이 솥밥을 할 수 있는 초간단 냄비밥의 법칙 5·5·5공식을 알아 봅시다. ◈ 냄비밥 법칙 5·5·5 1. 강불에서 5분 2. 중불에서 5분 3. 약불에서 5분 이원일 셰프가 준비한 금상첨화 김장 날 해먹으면 좋은 음식 차돌박이 무밥레시피를 알아봅시다. 이원일 셰프의 차돌박이 무밥을 만들 때 밥물을 잡는 방법은 무밥이 수분이 많아 쌀1컵 기준으로 물을 2/3컵을 잡아 평소보다 20~..

알토란 강순의 백김치 알토란에서는 강순의 김치 명인과 함께 담가보는 백김치 레시피를 알아봅니다. 알토란 백김치는 깔끔하고 시원한 맛이 납니다. 그 비법은 백김치용 무채는 가늘게 채썰어 줍니다. 무채가 얇아야 김치속에 들어갔을 때 깔끔하다고 합니다. 잣이나 버섯을 넣는 경우도 있지만 국물 색이 어두워져 넣지 않는다고 합니다. 백김치 만드는법 ▶ 재료 절임배추 3포기, 무 반개, 쪽파 1/3단, 청갓 1/3단, 새우젓 국물 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 스테비아 1큰술, 다진 마늘1큰술, 풀국 2큰술, 다시마 육수 ▷ 백김치 만드는 순서 1. 무 반개를 가늘게 채 썬다. 2. 쪽파 3cm 길이로 썬다. 쪽파 김치가 익을수록 누렇게 보이기 때문에 많이 넣지 않는다. 3. 청갓은 1/3 단을 칼등으로 줄기를 두들겨..

알토란 강순의 배추김치 김장김치특집 알토란 김장 특집으로 주부들이 연중 행사로 바로 김장하는 날을 특집으로 맛있는 김장 만드는 비법이 소개 되었습니다. 강순의 김치 명인의 집을 찾아가 함께 김장김치를 배워봅니다. 배추김치 할때 좋은 배추 고르는 법 속이 조금 덜 차 눌렀을 때 살짝 들어가는것 겉잎은 짙은 녹색 속은 노란색을 띠며 1포기에 3kg 정도가 적당한 무게이다. 배추김치 만드는법 ▶ 재료 배추3포기, 천일염 3~4컵, 무 1개 반, 청갓, 쪽파 한단, 다시마 육수(물, 표고버섯, 다시마), 풀국 2~3컵(콩물, 고구마 가루, 찹쌀가루) 멸치가루 1컵, 다진 마늘 반컵, 스테비아 1작은술, 진젓 2큰술 반, 새우젓 2큰술, 액젓 두큰술, 고춧가루 한근, 건고추 10~15개, 물 ▷ 다시마 육수재료 ..

알토란 강순의 총각무 만드는 법 알토란 김치 특집에서는 강순의 명인이 출연해 좋은 무와 총각무를 고르는 법과 누구나 총각김치와 섞박지 만드는 비법을 소개합니다. 매콤한 맛으로 겨울철 뜨끈한 국물과 최고의 궁합을 자랑하는 섞박지와 물러지지 않게 총각무를 저미는 비법과 무의 단맛을 유지하는 방법을 소개합니다. 알토란 강순의 총각무 ▶ 재료 알타리2단, 물, 갓, 쪽파, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2 큰술, 고추씨 1.5큰술, 멸치가루 1큰술, 액젓 1/3컵, 스테비아, 풀국 ▷ 풀국재료 고구마가루 1 큰술, 콩물 2큰술, 젖은 찹쌀가루 1/2컵 ▶ 좋은 총각무 고르기 무는 두께가 가늘고 길쭉하고 무청은 길이가 짧고 푸른색을 띄는 것이 좋습니다. ▶ 만드는 순서 1. 잔뿌리와 노랗게 마른 무청을 제거합니다...

돈쭐내려왔습니다. 돈쭐2 파주 간짬뽕 "돈쭐 내러왔습니다2" 32회는 개그맨 정준하가 출연해 먹요원들과 함께 먹방 대결을 펼쳐 봅니다. 원조 식신으로 우리에게 알려진 정주나요 정준하. 연예계에서도 많이 먹기로 유명한 정준하가 얼마나 많은 음식을 맛있게 먹을지 기대해 봅니다. 오늘 돈쭐을 낼 곳은 경기도 파주 금촌동에 있는 한 짬뽕 전문점입니다. 의뢰인은 단골 가게의 돈쭐 요청을 했고 120분 동안 50인분 뿌시기 목표로 먹방을 펼칩니다. 순짬뽕 매장명: 순짬뽕 주소: 경기 파주시 시청로 5 영업시간: 화~일 11:30-20:30 매주 월요일 정기휴무 전화번호 : 031-958-6066 정준하와 돈쭐 먹피아 조직들이 찾은 파주 짬뽕 맛집은 순짬뽕 입니다. 파주에서도 오래된 노포 중국집으로 많은 단골 손님들..

생생정보- 엄마는 슈퍼우먼 "꼬마김밥" 맛있는게 너무 많은 광장시장입니다. 오늘은 삼모녀 마약김밥집을 소개하겠습니다. 여기 마약김밥이 다른점은 주문하면 바로 싸서 줍니다. 다른집은 미리 싸놓지만 여긴 주문받고 빠르게 김밥을 말아줍니다. 조금 기다려야 하지만 맛은 정말 있습니다. 그리고 사장님 손이 엄청 빠르십니다. 매장명: 삼모녀마약김밥 주소: 서울 종로구 창경궁로 88 광장시장 동부 B 22호 영업: 매주 첫째 주 일요일 휴무 쌀떡볶이는 어묵도 너무 맛나고 떡이 쫄깃쫄깃 매콤달콤합니다. 마약김밥과 함께 먹으면 찰떡입니다. 이곳은 예전에 홍진영 홍선영 자매가 미우새에 나와서 먹었던 그 단골집입니다. 삼모녀 마약김밥 그집이었습니다. 북2문 들어가서 점포 하나 몇걸음만 가면 가운데이 있습니다. 매운어묵은 1..

생생정보-치즈닭갈비& 삼겹닭갈비 맛있으면 0칼로리, 영등포 닭갈비집 서울 영등포구 문래동에 위치한 이 식당은 닭갈비 전문점으로 뼈가 붙어있어 뼈닭갈비로 인기를 끌고 있다. 오늘 소개하는 곳은 닭갈비와 함께 부대찌개도 맛있게 먹을수 있습니다. 특히 점심시간에 판매하고 있는 부대찌개는 많은 사람들이 찾고 있는 맛집이다. 이곳에서는 100% 국내산 원육만을 사용하는데 닭고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있도록 닭다리 부위로 닭갈비 요리를 한다. 또한 열 전도율이 높은 무쇠 주물판을 사용해 영양소의 파괴율을 줄이고 음식물 고유의 수분을 끝가지 유지 시킨다. 매장명: 느루집 주소: 서울 영등포구 당산로 34 112호, 113호 전화번호: 0507-1362-5201 영업시간: 월-일 11:00-21:30 ..