생생정보 39년 전통 옛날 칼국수
1983년부터 군산에서 음식을 팔고 있는 식당으로 메뉴는 그때부터 계속 똑같은 메뉴입니다. 칼국수, 돌솥비빔밥, 콩국수, 떡국, 그리고 만두는 추가되었는데 언제나 항상 같은맛입니다. 군산 현지인들에게 사랑을 받고 있는 옛날 칼국수를 맛볼수 있는 곳을 오늘 생생정보-전설의 맛에서 소개하였습니다.
장미칼국수
매장명: 장미칼국수
주소: 전북 군산시 큰샘길 26
영업시간: 10:00~20:00 라스트 오더 19:30 (매주 수요일 정기휴무)
전화번호: 063-443-2816
장미칼국수는 중소벤처기업부 인증된 백년가게로 30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소 벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증 받은 가게입니다.
장미칼국수는 직접 반죽해서 만들어 쫄깃쫄깃한 면발과 시원한 육수 맛이 환상적인데 비결은 바로 겉절이 김치입니다.
매일 아침 직접 배추를 공수해서 겉절이를 만들고 겉절이 만드는 소금을 5년전에 미리 구입해서 간수를 빼서 사용하기때문에 단맛을 느낄수 있다고 합니다. 맛있는 배추에 양념장을 버무리면 최고의 겉절이가 됩니다. 옛날 칼국수에 겉절이의 조합이 이가게 장미칼국수의 맛의 비결이 아닐까 생각됩니다.
밀가루를 안좋아하는 사람에겐 장미칼국수의 베스트메뉴인 돌솥비빔밥도 추천드립니다.
이상으로 오늘은 생생정보- 전설의 맛에서는 군산의 옛날칼국수 맛집을 알아보았습니다.
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